La cooperativa, que cuenta con más de 600 socios, ya procesa la producción de 25 agricultores de la Comarca y zonas limítrofes, con unas 300 hectáreas dedicadas a este cultivo
Durante el acto, que el que participó el consejero de Agricultura y representantes del sector, José Francisco García ha destacado el valor de cooperativismo agrario y la apuesta de Frutas Caravaca por nuevos cultivos adaptados al territorio
13/11/2026. La Cooperativa Frutas Caravaca ha puesto en marcha una nueva planta de procesado de pistacho en sus instalaciones del paraje de Santa Inés, una infraestructura que refuerza la apuesta por este cultivo alternativo en la Comarca del Noroeste. La inauguración, celebrada este jueves, ha contado con la presencia del alcalde de Caravaca de la Cruz, José Francisco García, y del consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Joaquín Buendía. El proyecto ha supuesto una inversión cercana a los 424.000 euros, de los que más de 127.000 euros proceden de una ayuda regional.
El alcalde ha destacado el papel de Frutas Caravaca como referente del cooperativismo agrario y ha puesto en valor el esfuerzo colectivo que representa una entidad que cuenta actualmente con más de 600 socios. "La unión hace la fuerza resume muy bien la filosofía de esta cooperativa y su compromiso con los agricultores. Iniciativas como esta demuestran la importancia de trabajar juntos para generar nuevas oportunidades y fortalecer nuestro sector primario", ha señalado. Asimismo, el alcalde ha destacado "el potencial del pistacho como un cultivo alternativo que se adapta a las condiciones del territorio y está ofreciendo buenos resultados, convirtiéndose en un ejemplo de innovación y capacidad de adaptación de nuestros agricultores".
Por su parte, el consejero ha subrayado la importancia de disponer de instalaciones de transformación en una comarca con un peso destacado en el cultivo del pistacho. "Contar con instalaciones para procesar el pistacho es especialmente importante en una zona con tanto peso en este cultivo. Además, aprovechar la cáscara para alimentar la caldera permite utilizar un subproducto de la actividad como fuente de energía", ha detallado.
La nueva instalación incorpora maquinaria para la recepción, pelado y secado del fruto, con una capacidad de procesamiento de unas 30 toneladas de pistacho verde al día, de las que se obtienen entre 10 y 12 toneladas de producto seco. En su primer año de actividad, la planta ha trabajado con la producción de 25 agricultores de la comarca y zonas limítrofes, que suman alrededor de 300 hectáreas dedicadas a este cultivo, muchas de ellas todavía en sus primeras cosechas.
La planta incorpora una caldera de biomasa que permite aprovechar la cáscara del pistacho como combustible, favoreciendo el aprovechamiento de los recursos y la eficiencia del proceso productivo.
